Taboulé d’épeautre

TABOULÉ D'ÉPEAUTRE

recette de Laurie.E  

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  • 100 kcal / 100g de taboulé bio – contre plus de 180 kcal dans le commerce !

moins de 500 kcal pour tout les ingrédients ci-dessous

Vous pouvez soit vous faire un méga repas de 450g qui cale énormément avec seulement 500 kcal, ou bien 3 portions de 150g à 160 kcal.

 

  • 100g – Semoule d’épeautre (facile à trouver en magasin bio, j’ai payé 0,40€ les 100g)
  • Eau bouillante – le même volume que la semoule
  • 50g – Courgette
  • 50g – Poivron jaune
  • 50g – Poivron rouge
  • 1/2 échalotte
  • 3 cs de jus de citron
  • 1 cs d’huile d’olive extra vierge
  • Mélange pour salades (je le prends chez Picard, mais vous pouvez choisir d’autres marques, voire même remplacer par de la coriandre ou autre)
  • Tabasco (si vous aimez les plats relevés)
  • Sel
  • Poivre 5 baies
  • Hachoir

À l’aide du hachoir, hacher tous les légumes qui auront préalablement lavés et couper en morceaux (vous pouvez garder la peau des poivrons et de la courgette).

Dans un saladier ajouter la semoule d’épeautre, et ajouter l’eau bouillante. Poser un couvercle dessus et attendre 3 à 4 minutes.

Égrainer (mélanger) à l’aide d’une fourchette.

Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, quelques herbes du mélange pour salades, du sel, du poivre et quelques goutes de Tabasco si vous aimez le goût relevé)

 

Vous pouvez ajouter des tomates cerise et quelques feuilles de mâches pour la déco.

C’est prêt ! Voici une recette ultra rapide, légère et pleine de bonnes choses !

Cette recette est déclinable à l’infini, vous pouvez ajouter de nouveaux ingrédients ou bien retirer ceux qui ne sont pas à votre goût (radis, champignons, menthe, carottes, oignon…) et pourquoi pas assaisonner avec de la Harissa !

Bon appétit !

Le petit conseil

Pour obtenir exactement le même volume d’eau bouillante que de semoule, mettez la semoule dans un grand verre, regardez jusqu’à quelle hauteur est la semoule. Remplissez un verre d’eau, jusqu’à la même hauteur.

Soupe potimarron coco

CREME POTIMARRON COCO

recette de Laurie.E  

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  • 30 kcal / 100g pour une texture “crème”, encore moins pour une texture “soupe”

Je vous livre la recette de ma crème fétiche. Elle est super onctueuse, et sent bon le voyage en Asie ! 

 

  • 1/2 potimarron
  • 1 cube bouillon légumes
  • 1 échalion (ou échalote)
  • 50g de lait de coco (ou crème de coco) – je vous conseille de regarder les ingrédients notés sur l’emballage et de vous assurer qu’il y a seulement de la coco, et pas de l’eau ou autres ajouts – personnellement j’utilise le lait de coco Bonneterre qui est bio et excellent
  • 1,5 cc de citronnelle en poudre
  • 1/2 cc gingembre en poudre
  • Poivre 5 baies
  • Sel

Couper le potimarron en cubes (garder la peau) et le mettre dans une grande casserole

Ajouter le cube de bouillon et l’échalion coupé en morceau

 

 

Recouvrir d’eau et cuire à feu doux/moyen. C’est cuit lorsqu’on peut couper le potimarron facilement avec un couteau.

Retirer pas mal de bouillon et garder de côté pour plus tard (si vous souhaitez transformer la crème en soupe).

Ajouter le lait de coco, la citronnelle et le gingembre. Mixer.

Assaisonner avec les 5 baies (ou poivre) et le sel. Goûter et ajouter de la citronnelle si besoin.

Si vous souhaiter rendre l’appareil plus liquide, ajouter du bouillon et mélangez à nouveau.

 

 

Voici une recette ultra rapide, pour vous faire voyager en Asie.

Le potimarron est très pauvre en calorie (25 kcal/100g) et riche en potassium, autant en profiter.

Bon appétit !

Le petit conseil

Choisissez la texture soupe ou crème, en laissant ou en retirant le bouillon.

Avec une texture de crème épaisse (type purée lisse), vous pouvez l’accompagner de noix de St-Jacques snackées. Miam !

Pickles d’oignon rouge

PICKLES D'OIGNON ROUGE

recette de Laurie.E  

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  • 170 kcal pour tout les ingrédients ci-dessous, soit un bocal plein

Ce qui signifie que vous pouvez agrémenter toutes vos salades pour même  pas 10 kcal / assiette

De plus ces pickles se gardent longtemps, dans un bocal au frais

 

  • 2 gros oignons rouge
  • 160g d’eau
  • 60g de vinaigre de cidre (ou autre vinaigre si vous préférez)
  • 1 cs soupe de gros sel
  • 1 cs de sucre roux (ou blanc)
  • Poivre 5 baies

Dans une grande casserole, mettre les oignons couper en lanières, ajouter l’eau, le vinaigre, le gros sel, le sucre et les 5 baies (ou poivre). 

Bien mélanger. Faire chauffer à feu moyen. 

Quand l’eau bout, continuer la cuisson pendant 8 min, toujours à feu moyen. 

Couper la cuisson, attendre que les pickles refroidissent un peu, avant de les transvaser dans un bocal. 

Conservez au frais.

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Voici une recette ultra rapide, qui va donner beaucoup de goût à toutes vos salades !

De plus l’oignon est bon pour la santé, il est bourré d’antioxydants. Ses vertus ne sont plus à démontrer : antiseptique, antibactérien et antifongique.

Bon appétit !

Le petit conseil

Il est possible de décliner les pickles à l’infini : oignon blanc, échalote, radis, carotte, cornichon…

Salade de pois chiches

SALADE DE POIS CHICHES

recette de Laurie.E  

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  • 80 kcal / 100g de cette salade

450 kcal pour tout les ingrédients ci-dessous

Vous pouvez soit vous faire un méga repas de 550g qui cale énormément avec seulement 450 kcal, ou bien 3 portions de 150g à 80 kcal comme sur la photo ci-dessus.

 

  • 240g – Pois chiches (bocal ou conserve)
  • 100g – Maïs (bocal ou conserve)
  • 150g – Tomates cerise
  • 12 Olives vertes, ou selon votre choix
  • 2 cs Pickles oignon rouge
  • Tabasco (si vous aimez les plats relevés)
  • Sel
  • Poivre 5 baies

Dans un saladier, mélanger les pois chiches égouttés, ajouter le maïs égoutté, les tomates cerise coupées en 2, les olives, les pickles d’oignon rouge, ajouter quelques gouttes de Tabasco selon vos envies, saler et poivrer (dans toutes les recettes j’utilise du “moulin 5 baies Ducros”)

 

C’est prêt ! Voici une recette ultra rapide, légère et pleine de bonnes choses !

Cette recette est déclinable à l’infini, vous pouvez ajouter de nouveaux ingrédients ou bien retirer ceux qui ne sont pas à votre goût. Tenez-moi au courant, dîtes-moi comment vous avez agrémenté cette recette.

Bon appétit !

Le petit conseil

Pensez à regarder sur l’emballage des pois chiches et du maïs, le poids net égoutté (ex : pour une boite de 400g de pois chiches, une fois égouttés il en reste 240g environ)

 

Comment perdre du poids avec le Miracle Morning ?

Beaucoup de personnes se plaignent de maux de ventre récurrents, parfois même chroniques, parce-qu’ils sont stressés ou qu’ils s’alimentent mal. 

Mais la vérité c’est que la plupart n’extériorisent pas leurs émotions et attendent que leur corps parle pour eux, plutôt que d’essayer de libérer le ressenti présent.

Comment maigrir avec le Miracle Morning ?

auteur : Laurie.E  

Bienvenue sur L-Thy !

Si tu es nouvelle ici, tu voudras sans doute lire mon guide gratuit où j’explique comment éliminer les kilos émotionnels, stopper les pulsions alimentaires et stabiliser son poids définitivement. Si tu souhaites télécharger ce guide, clique ici.

Bonne lecture et à très vite sur L-Thy !

« The Miracle Morning » est un livre de Hal Elrod.

Hal Elrod propose de mettre en place une routine quasi quotidienne pour nous aider à progresser, à atteindre nos objectifs, et à bien commencer chaque journée.

« Commencer sa journée d’une manière productive attire du positif »

L’idée est de consacrer une heure pour soi le matin, dès le réveil, pour se concentrer sur ses objectifs. Cela dans le but de mener une journée plus productive et agréable.

 

La Miracle Morning a fait ses preuves à travers le monde, réunissant chaque jour de nouveaux adeptes.

Dans cet article, je te propose comment perdre du poids avec le Miracle Morning, et atteindre ton objectif.

Voici comment découper ta première heure matinale en suivant les 6 exercices du Miracle Morning : Les “Life S.A.V.E.R.S”.

Tu peux bien-sûr réadapter cette routine matinale, en fonction de tes envies et du temps dont tu disposes.

S comme Silence (durée : 5min)

Commence par 5 minutes de silence. Fais une courte méditation qui te permet de te concentrer sur tes objectifs.

 

Mise en pratique :

Tu peux par exemple imaginer les repas de ta journée, d’imaginer en train de cuisiner avec plaisir, de partager ton repas avec des amis, de  faire du sport…

A comme Affirmation (durée : 5 min)

Récite ou chante un mantra (à voix haute, ou dans ta tête) pendant 5 minutes. 

Un mantra est une phrase courte et positive que tu répètes en boucle. Cela permet de programmer ton esprit pour la réussite.

 

Mise en pratique : 

Voici un mantra que tu peux utiliser : « Je prends soin de mon corps et je suis fière de moi », « je prends soin de mon corps et je suis fière de moi »…

V comme Visualisation (durée : 5min)

Prends 5 minutes pour te visualiser exactement comme dans tes rêves les plus fous ! 

Sois précise dans les détails, aie confiance en ce que tu vois.

 

Mise en pratique : 

Tu peux utiliser des images qui t’inspirent, des photos de toi à une période où tu te sentais plus à l’aise dans ton corps, ou seulement ton imagination.

E comme Exercice (durée : 20 min)

Fais circuler l’énergie dans ton corps, et remplis tes poumons d’oxygène.

 

Mise en pratique : 

Bouge, saute, fais 3 salutations au soleil (pour les adaptes de Yoga), vas courir à l’extérieur ou fais des étirements, peu importe… 

Tu peux aussi faire des Pranayana (respirations), afin de mettre en symbiose les 2 hémisphères ton cerveau.  

R comme Reading (durée : 20min)

Lire chaque matin une dizaine de pages, équivaut à lire 18 livres de 200 pages par an ! Imagine les connaissances que tu peux emmagasiner !

 

Mise en pratique :

Lis les articles d’un blog qui t’intéresse, ou choisis-toi un livre sur la nutrition, le développement personnel… et mais en pratique ce que tu y apprends.

S comme Scribing (durée : 5min)

Inconsciemment, écrire permet de trouver des possibilités de progression, de réalisation et d’évolution.

 

Mise en pratique : 

Achète-toi un petit carnet, dans lequel tu peux noter tes idées de repas, des activités que tu n’as pas faites depuis longtemps et que tu aimerais pratiquer à nouveau, dessine, ou tiens un cahier de gratitude où chaque jour tu te remercies pour tous les progrès que tu as faits.

Si tu choisis de tenir un cahier de gratitude, tu peux par exemple y noter : 

« Je suis reconnaissante d’avoir pris du temps pour moi ce matin », « je suis reconnaissante d’avoir partagé mon repas avec mes amis », « je suis reconnaissante d’avoir mangé sainement hier ». 

Note des phrases positives !

 

Le petit conseil

Commence dès demain matin :

 

  • Mets ton réveil plus tôt (pas forcément 1h plus tôt, mais 30 minutes plus tôt par exemple) et fais un premier test.
  • La veille essaie de préparer un maximum de choses, pour éviter d’avoir à les faire au réveil.
  • Commence ta journée en prenant un moment pour toi.
  • Apaise ton corps et ton esprit avant d’entamer ta journée de fous !

Tu verras qu’en prenant soin de toi dès le matin, tu auras envie de continuer tout au long de la journée. De cette manière tu pourras atteindre ton objectif plus rapidement et plus sainement 😉

Décris-moi dans les commentaires la routine que tu t’es créée et qui te booste pour toute la journée !

Cet article t’a plu ?

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