PICKLES D'OIGNON ROUGE

recette de Laurie.E  

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  • 170 kcal pour tout les ingrédients ci-dessous, soit un bocal plein

Ce qui signifie que vous pouvez agrémenter toutes vos salades pour même  pas 10 kcal / assiette

De plus ces pickles se gardent longtemps, dans un bocal au frais

 

  • 2 gros oignons rouge
  • 160g d’eau
  • 60g de vinaigre de cidre (ou autre vinaigre si vous préférez)
  • 1 cs soupe de gros sel
  • 1 cs de sucre roux (ou blanc)
  • Poivre 5 baies

Dans une grande casserole, mettre les oignons couper en lanières, ajouter l’eau, le vinaigre, le gros sel, le sucre et les 5 baies (ou poivre). 

Bien mélanger. Faire chauffer à feu moyen. 

Quand l’eau bout, continuer la cuisson pendant 8 min, toujours à feu moyen. 

Couper la cuisson, attendre que les pickles refroidissent un peu, avant de les transvaser dans un bocal. 

Conservez au frais.

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Voici une recette ultra rapide, qui va donner beaucoup de goût à toutes vos salades !

De plus l’oignon est bon pour la santé, il est bourré d’antioxydants. Ses vertus ne sont plus à démontrer : antiseptique, antibactérien et antifongique.

Bon appétit !

Le petit conseil

Il est possible de décliner les pickles à l’infini : oignon blanc, échalote, radis, carotte, cornichon…